6 de cada 10 cellers que fan enoturisme venen més del 10% del vi que produeixen directament als visitants. El 68% dels cellers afirma que la venda directa ha crescut en els darrers tres anys
Prop del 60% dels cellers catalans que fan enoturisme declara que la venda directa de vi als visitants representa més del 10% de la seva producció. Segons un estudi impulsat per l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), i elaborat per la revista d’enoturisme ENOTURISTA, el 68% dels 127 cellers consultats afirmen que, tot i que la distribució continua sent el canal principal, la venda directa de vi ha crescut en els últims tres anys i el 78% declara que més de la meitat dels visitants compren alguna ampolla després de la visita. Pel que fa al valor de compra, el 79% dels cellers declara un tiquet mitjà superior als 20 euros i un 29% superior els 40 euros, majoritàriament de gamma mitjana.
De cara al futur, el 75% dels cellers voldria que la venda directa representés com a mínim el 25% del negoci. Aquesta dada mostra que, més enllà del pes actual, molts cellers veuen marge per reforçar aquest canal en els pròxims anys.
L’origen dels visitants també és una dada clau. El 71% dels cellers declara que Catalunya és l’origen principal dels seus visitants. Això situa el públic de proximitat com un actiu estratègic per al sector.
El visitant català no només pot comprar vi després de la visita. També pot tornar al celler, repetir compra, recomanar l’experiència i actuar com a ambaixador del projecte. En un context on la recompra encara és un dels grans reptes, el públic de proximitat pot tenir un paper central.
Tot i la bona conversió immediata, la recompra posterior encara té marge de creixement. El 45% dels cellers declara que menys del 10% dels clients repeteix compra després de la visita.
