Vallfogona de Balaguer es convertirà aquest cap de setmana en l’epicentre de la cuina del caragol amb la celebració de la quarta edició de la Fira Lo Caragol Food, els dies 2 i 3 de maig. L'organització ho té ja tot a punt, i ultima les previsions per a que en cas de pluja les activitats es puguin desenvolupar igualment
Un any més es tornarà a apostar per un format que combina gastronomia, productes de proximitat, música i activitats familiars, consolidant una proposta que creix any rere any. El passatge Escoles i l’entorn del poliesportiu Meritxell Serret esdevindran el centre neuràlgic d’un esdeveniment que vol posar en valor un dels plats més emblemàtics de les comarques de Lleida.
L’alcalde de Vallfogona, Xavier Castellana, assegura que “ja està tot a punt per a una nova edició” i confia en una alta afluència de públic, especialment coincidint amb el cap de setmana llarg. En aquest sentit, destaca que la fira manté una clara vocació familiar, amb una programació que inclou teatre, tallers i propostes per a totes les edats.
El principal reclam tornarà a ser el Mercat Tast de Lo Caragol Food, que reunirà més de mitja dotzena de restauradors, tant del municipi com d’altres punts de la Noguera, amb una àmplia oferta de plats elaborats amb caragols. Les propostes aniran des de receptes tradicionals fins a elaboracions més innovadores, que es podran maridar amb vins i cerveses artesanes de productors del territori. Paral·lelament, diumenge se celebraran el Mercat de Lo Caragol i el Mercat de la Terra Slow Food, amb productes de km 0 i degustacions.
La programació inclou també concerts, espectacles infantils i una àmplia oferta d’activitats participatives. Entre aquestes, destaca el concurs de cuina “Els millors Caragols de l’Oest 2026”, que comptarà amb un jurat de prestigi format per noms reconeguts del món gastronòmic i divulgatiu. Castellana subratlla “l’alt nivell del jurat” i el creixement d’aquest concurs, així com la resta de propostes participatives que busquen implicar el públic.
A més del concurs principal, el programa incorpora altres activitats lúdiques com el concurs per endevinar quants caragols hi ha en una malla o noves propostes com el concurs de l’Estrebada o el “Fins que el raig aguanti”, amb el porró com a protagonista. Tot plegat, en un ambient festiu que es completarà amb música en directe i sessions de DJ durant el cap de setmana.
La fira manté així la seva voluntat de convertir-se en un referent gastronòmic a Ponent, amb l’objectiu de superar les xifres de participació d’edicions anteriors, en què es van servir milers de tapes i consumicions. L’organització confia que l’atractiu de la proposta i el calendari favorable contribueixin a incrementar l’assistència.
Pel que fa a la meteorologia, l’organització es mostra preparada per garantir el desenvolupament de la fira en qualsevol escenari. Castellana explica que disposen d’una gran carpa de 800 metres quadrats que acollirà restauradors i concerts, així com la possibilitat d’utilitzar el pavelló per a activitats paral·leles. Per això, fa una crida a la participació assegurant que, encara que plogui, la fira es farà amb normalitat.
La programació detallada de la quarta edició de la Fira del Caragol de Vallfogona de Balaguer es pot consultar a la web a firalocaragolfood.cat
