Aquest dimarts, dia de Carnestoltes, s’han celebrat dues de les tradicions més arrelades del territori: el Ranxo de Gualter i la Matança del Porc a Artesa de Segre
Al matí, els veïns de la Baronia de Rialb han començat a preparar els calders on bullien les sopes calentes que formen el plat principal del Ranxo de Gualter, una activitat amb origen en els àpats de carnestoltes previs a la quaresma i pensada com un retrobament entre els veïns del municipi.
Com és habitual, el dinar ha comptat amb la presència d’autoritats, que han arribat a partir d’un quart de tres, després d’haver assistit moltes d’elles a la degustació del Ranxo de Ponts. Entre aquestes hi destacava Josep Rull, president del Parlament de Catalunya. L’acte, reservat als convidats, s’ha dut a terme a la plaça.
A Artesa de Segre, la jornada ha estat marcada pel berenar de la Matança del Porc, una tradició que es remunta a 1979 i que continua viva gràcies a la implicació dels veïns.
Des de primera hora, una trentena de persones han treballat a la zona de les Sitges per preparar llonganisses, botifarres i mondongo seguint el procés tradicional.
El berenar popular, celebrat a dos quarts de sis de la tarda, ha comptat amb una gran afluència de veïns que han seguit la festa, adquirint els tiquets. Cada any s’elaboren uns 350 quilos de carn, el que suposa prop de 2.000 racions.
