Balaguer allarga fins diumenge el termini per presentar-se al concurs de cuina 'Dolç de Balaguer', que se celebrarà en el marc de la Fira Q. Tots aquells concursants que hi vulguin participar han d'enviar la recepta al correu concursfiraq2022@gmail.com
Balaguer organitza el concurs de cuina 'Dolç de Balaguer', que se celebrarà en el marc de la Fira Q
L'escenari del sector de la restauració i oci de Fira Q, que es celebrarà els dies 30 d'abril i 1 de maig, acollirà el prestigiós concurs de cuina Fira Q Balaguer, que enguany com a novetat es convertirà en el concurs: Dolç de Balaguer
El concurs està organitzat per la Paeria i l' Associació Gastrobar conjuntament amb l'Associació de Comerciants Balaguer ACB 2021.
La voluntat de la Paeria és que amb la participació de la pròpia ciutadania i els professionals del sector, Balaguer pugui comptar amb un producte representatiu de la seva gastronomia així com de la pròpia ciutat, "un dolç referent", segons explica la tècnica responsable de Fires de la Paeria, Antonieta Martínez.
Al concurs s'hi pot presentar tothom que ho vulgui, ja siguin professionals del món de la pastisseria, forners, estudiants d'aquest sector o qualsevol persona amant dels dolços. Ho comenta la mateixa Antonieta Martínez, que també explica que, tot i que inicialment el termini per presentar-se al concurs acabava aquest dimecres 20 d'abril, des de l'organització han decidit allargar el termini uns dies més, fins diumenge, per tal que hi hagi un major nombre de receptes a triar.
Tots aquells concursants que participin en el concurs han d'enviar la seva recepta, amb el nom del dolç que presentin, al correu electrònic concursfiraq2022@gmail.com.
Pel que fa als requisits i els trets que es valoraran, Antonieta Martínez recorda que la recepta ha d'incloure productes com la mel però també ha de ser un dolç fàcil de transportar i que tingui durabilitat a banda del sabor i l'originalitat, que també es tindran en compte.
De totes les receptes enviades, se n'escolliran vuit com a màxim per a disputar la Gran Final i seran valorades per un jurat tècnic format per diferents forners, pastissers i cuiners de Balaguer. La Gran Final es disputarà el diumenge 1 de maig a les 18:30 h al pavelló de Fira Q en un espectacle gastronòmic dirigit a tots els públics i on els participants podran demostrar tot el seu talent.
