Balaguer celebra aquest cap de setmana la sisena edició de la Fira d'Alimentació i Salut organitzada per Slow Food Terres de Lleida. Pretén apropar els petits productors i consumidors, recuperar els bons hàbits alimentaris i fer difusió de les teràpies n
Balaguer celebra aquest cap de setmana la sisena edició de la Fira d'Alimentació i Salut organitzada per l'associació Slow Food Terres de Lleida.
El certamen pretén apropar els petits productors i els consumidors, recuperar els hàbits alimentaris de la cuina de temporada i de proximitat i fer difusió de les teràpies naturals que es troben en la saviesa popular i ancestral.
El president d'Slow Food Terres de Lleida, Joan Inglada, recordava aquesta matí a Ràdio Balaguer amb quin objectiu va neixer aquesta fira.
Àudio
Durant tot el cap de setmana, estan programades més de 50 activitats simultànies dins les diferents àrees del recinte: mercat de la terra, dues sales de conferències amb capacitat per 1200 persones, tallers, tastos, restaurant km0 i una àrea infantil.
El mercat de la terra amb més d'un centenar de parades, augmenta el nombre d'expositors, un 20% més que l'any passat. Procedeixen d'arreu de Catalunya i l'Aragó i s'hi podrà trobar de tot.
Àudio
Pel que fa a les conferències, aquestes compten aquest any amb ponents de luxe com Teresa Forcades, que parlarà sobre el negoci i la medicalització de l'alcohol i la sexualitat o el reconegut Dr. Alberto Martí i Bosch, oncòleg pediatra, que explicarà com viure el càncer des d'una altra perspectiva, i com tractar-lo de de formes alternatives. Es presentarà també un estudi de recerca sobre la estèvia i la Dra. Odile Fernández parlarà sobre les seves receptes anti-càncer. Es clouran les conferències diumenge a les 18h amb Txumari Alfaro, que parlarà de petits secrets de cuina i salut.
Segons Joan Inglada el que pretenen, sobretot, les conferències d'enguany és donar a conèxier el paper de l'alimentació i d'algunes plantes medicinals a l'hora de prevenir o curar una malaltia.
Àudio
Entre demà dissabte i diumenge es realitzaran 30 tallers i degustacions: de còctels naturals, d'elaboració i conservació de llevats, de cosmètica, de geometria sagrada, d'aloe vera, d'aliments quilomètrics, de biodansa, etc. Degustacions de vins blancs, rosats i negres, patés, cerveses artesanes, xocolates, fruita seca, productes de mel, formatges, etc. Cal destacar la presentació del formatge de carbó.I pels més petits també hi haurà un espai on descobriran com la llet es converteix en formatge, com fer un hortet, a fer ioga explicant contes i un de xocolata per llepar-se els dits.
Àudio
Dins dels actes de la fira, també cal destacar que Josep Pàmies presentarà el seu llibre "Una dolça revolució″. El llibre és una reflexió sobre l'àmbit de l'alimentació i la salut, donant una visió crítica de la indústria i lobbies del sector, però a l'hora proposant alternatives i canvis. El llibre suposa l'estrena també de Dolça Revolució com a editorial.
La presentació del llibre es farà demà dissabte a les 10:30h, tot just després de la inauguració de la fira. Més tard es posarà a la venda el llibre i Josep Pàmies els signarà a la parada de la Dolça Revolució.
L' organització preveu que el nombre de visitants augmenti respecte l'any passat i arribi als 4000, molts d'ells vinguts d'arreu de l'estat espanyol atrets per l'interès de les conferències.
Àudios a: http://www.radiobalaguer.cat/audios/podcast/index.php?id=3817
