Demà, dissabte 10 d’octubre, començarà una nova edició de la Setmana Bio per l’alimentació ecològica, que enguany arriba a la catorzena edició amb més de 300 activitats arreu de Catalunya, promogudes pels mateixos agents del sector, administracions, entitats i equipaments del territori.
Durant nou dies, del 10 al 18 d’octubre, la ciutadania podrà participar en un ampli programa d’activitats per conèixer de primera mà la producció i l’alimentació ecològiques. El programa inclou visites guiades a finques i explotacions ecològiques, xerrades divulgatives i tècniques, tastos de productes, activitats gastronòmiques, propostes infantils i activitats per descobrir l’agricultura i l’alimentació ecològiques tot fent esport.
Un dels principals objectius de la Setmana Bio és apropar la producció ecològica a la ciutadania i donar a conèixer els productors, elaboradors i empreses que hi ha al darrere. En aquest sentit, les jornades de portes obertes i les visites a explotacions constitueixen una oportunitat per conèixer els professionals del sector en el seu entorn de treball i descobrir com es produeixen els aliments ecològics.
Un nou Mercat Bio a les Terres de l’Ebre
Una de les novetats d’aquesta edició serà la celebració, per primera vegada, del Mercat Bio de les Terres de l’Ebre, una iniciativa impulsada pels dinamitzadors ecològics dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a les Terres de l’Ebre.
El mercat tindrà lloc el dissabte 17 d’octubre, a la plaça de l’Ajuntament de Tortosa, i reunirà 23 productors i elaboradors ecològics de les quatre comarques ebrenques. Hi haurà una àmplia representació del sector de l’oli, però també productors i elaboradors d’altres àmbits com l’horta, la mel o el vi.
La inauguració, que tindrà lloc a les 9.00 h, anirà a càrrec del director general de Desenvolupament Rural, Ramon Armengol.
L’objectiu del Mercat Bio és apropar els productors ecològics del territori a la ciutadania i donar visibilitat a la diversitat de productes ecològics que es produeixen i elaboren a les Terres de l’Ebre. La voluntat és donar continuïtat a aquesta primera experiència i que, en properes edicions, el mercat pugui esdevenir itinerant per les diferents comarques ebrenques.
La jornada també inclourà activitats de divulgació i dinamització, com ara un showcooking a càrrec del xef Cristian López, del restaurant Moments de Tortosa, que adquirirà productes de les parades participants per elaborar un plat que els assistents podran degustar. També s’hi faran tallers infantils i un maridatge de vins amb el plat elaborat, amb activitats dinamitzades per Sud Gastronòmic.
Un Mercat de Contactes per connectar oferta i demanda del sector ecològic
La Setmana Bio incorpora enguany una segona novetat: el Mercat de Contactes, una trobada que se celebrarà el 13 d’octubre a Entrebosc, a Castellfollit del Boix (Bages), amb l’objectiu de facilitar la connexió entre productors, elaboradors, compradors i distribuïdors de productes ecològics.
La jornada, que començarà a les 9.00 h, serà inaugurada per la directora general d’Agricultura i Ramaderia, Rosa Altisent.
El Mercat de Contactes està concebut com un espai de networking i connexió comercial, en què els participants podran presentar els seus productes i serveis, conèixer les necessitats dels compradors i distribuïdors i establir contactes d’acord amb les famílies de producte, els volums, el territori i els diferents canals de distribució.
La jornada inclourà presentacions de productes i serveis, un mercat de mostres, dues rondes de connexions comercials i un espai final de networking per recuperar i consolidar els contactes prioritaris.
Amb aquesta iniciativa, la Setmana Bio amplia la seva dimensió i incorpora un espai específic per afavorir les relacions comercials, facilitar la connexió entre oferta i demanda i generar noves oportunitats de negoci dins del sector ecològic.
Una trobada d’agents de la producció ecològica
La Setmana Bio incorpora enguany una trobada d’entitats, productors i elaboradors de producció agrària ecològica, que tindrà lloc el 10 d’octubre, de 10.00 a 14.00 hores, a la plaça de la Catedral de Lleida. L’activitat donarà el tret de sortida a la Setmana Bio, presentarà la seva programació i aproparà la producció ecològica a la ciutadania.
La jornada comptarà amb estands del Departament, el CCPAE, la Paeria de Lleida / Espai Test Agrari, BioPonent i l’Associació Lo Fato, així com de diversos productors i elaboradors ecològics del territori. Els visitants hi podran conèixer i tastar una àmplia varietat de productes ecològics de proximitat, com ara formatges, mel, oli, vi, productes hortícoles, ous, ametlles, fruita i sucs.
La trobada vol donar visibilitat al sector ecològic català, posar en valor la tasca dels seus operadors i afavorir el contacte directe entre productors i consumidors, apropant a la ciutadania els beneficis ambientals, socials i econòmics d’aquest model de producció.
Donar a conèixer i reforçar el sector ecològic
La Setmana Bio és una iniciativa del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació adreçada al conjunt de la ciutadania per difondre què és la producció ecològica i promoure el consum de productes ecològics.
Les activitats són proposades pels diferents agents vinculats al sector que hi participen com a promotors, així com per entitats i administracions del territori, entre les quals hi ha consells esportius, biblioteques públiques i administracions locals. Aquesta participació permet que la Setmana Bio tingui una àmplia implantació territorial i arribi a públics diversos.
La iniciativa s’emmarca en el Pla d’acció per al desenvolupament de la producció ecològica 2024-2027, que preveu actuacions per estimular la demanda, reforçar la confiança de les persones consumidores i millorar el coneixement sobre les característiques, la qualitat i el valor afegit dels productes ecològics.
En aquesta línia, la programació d’enguany incorpora també tres noves propostes orientades a reforçar la connexió entre el sector ecològic i la ciutadania, però també les relacions entre els mateixos agents de la cadena alimentària.
Com participar-hi?
La Setmana Bio disposa d’una plataforma web, https://setmanabio.cat, on es pot consultar tota la informació sobre les diferents activitats disponibles, així com les condicions d’inscripció segons sigui el cas. Hi ha moltes activitats obertes en què no cal inscripció i d’altres en què si que és necessari. Algunes d’elles poden tenir un cost.
Amb l’objectiu d’informar i difondre la producció i alimentació ecològica, els organitzadors d’activitats ofereixen actuacions emmarcades en algun dels següents grups:
- Visites a productors i/o elaboradores ecològics: Productores i elaboradores ecològics ofereixen visites a les seves finques i obradors per mostrar la seva feina i com s’obtenen els seus productes.
- Activitats de divulgació: Propostes per donar a conèixer la producció ecològica i la qualitat dels aliments. Inclou tallers, jornades, fires, mercats, espais a biblioteques i passis de documentals.
- Activitats d’esport: Activitats per descobrir la producció i alimentació ecològica tot fent esport.
- Activitats gastronòmiques: Per conèixer l’aliment ecològic, res millor que consumir-lo directament en un restaurant o arran d’una activitat gastronòmica, com ara un taller de cuina o show cooking.
- Setmana Bio a l’Escola
La Setmana Bio a l’escola
Un cop més, la festa dels productes ecològics comptarà amb la Setmana Bio a l’Escola, l’apartat de la Setmana Bio que celebra la comunitat educativa. Cal destacar que el Departament organitza tres grups d’activitats orientades a la Setmana Bio a l’Escola. El primer és una sèrie de tallers dinamitzats per treballar l’àlbum interactiu Del camp a la cuina, l’aventura de la producció ecològica (el podeu descobrir a https://album.setmanabio.cat), que es faran a 60 escoles de primària repartides per Catalunya. El segon és l’organització de vuit jornades tallers “Engeguem l’hort d’hivern”, una a cada demarcació territorial, a les quals assistiran professors i mestres d’escoles i centres educatius de la zona, que rebran formació i planter i llavors amb les quals cadascun engegarà l’hort al seu centre. En total, hi haurà unes 160 escoles que participaran en aquests tallers i que després engegaran els seus horts ecològics i faran una activitat de Setmana Bio.
Per altra banda, també es realitzarà uns tallers-debat sota el títol “Producció ecològica, models agroalimentaris i implicacions globals” en 60 centres d’educació secundària, amb la participació d’operadors ecològics del territori. Aquesta activitat té com a finalitat fomentar la reflexió i el debat entre l’alumnat sobre el sistema agroalimentari actual, el seu impacte social, ambiental i econòmic, i el paper que hi pot tenir la producció ecològica. Gràcies a aquestes
