La vila de Gualter, una de les que integren el municipi de la Baronia de Rialb, ha celebrat aquest dimarts el seu tradicional Ranxo, coincidint, com cada any, amb el dimarts de Carnaval
La festa, que es troba recollida al llibre "Catalunya Bull" com una tradició típica dels mesos d'hivern, manté viu l'esperit de germanor entre veïns i visitants. Des de les 6 del matí, a la plaça Major, els fogons s'han encès per començar la cocció a foc lent de les grans cassoles del Ranxo. La recepta, feta amb ingredients de proximitat i de km 0, inclou pollastre, botifarra negra, patates, verdures i cigrons, entre altres productes.
Al llarg del matí les autoritats han anat fent acte de presència a la plaça. Al migdia es realitza la tradicional benedicció de la taula a càrrec del mossèn de la parròquia i es dona el tret de sortida al dinar popular, organitzat gràcies al treball i esforç dels voluntaris de la vila. Aquest és el moment central de la celebració, aplegant centenars de persones a la plaça Major per degustar aquest plat tant arrelat a la història del poble.
Amb aquesta festa, Gualter manté viva una tradició que, any rere any, es converteix en un punt de trobada per a veïns i visitants, reforçant els lligams comunitaris i fent honor al Ranxo com una de les grans celebracions gastronòmiques de la zona.
