Les vendes de vi amb DO catalanes cauen un 4,6% en volum i un 3,4% en valor el 2025, segons l'INCAVI. La quota de mercat s'estabilitza al voltant del 37% mentre el sector detecta un canvi en la tendència de consum
Les vendes de vi amb DO catalanes van caure un 4,6% anual en volum el 2025, fins als gairebé 20,8 milions de litres; i un 3,4% en valor, fins als 129,22 milions d'euros. Si s'observa el conjunt de vendes de vi amb DO a Catalunya, el descens en volum va ser del 4%, fins als 55,8 milions de litres; i de l'1% en valor, fins als 363,6 milions d'euros. Aquestes són les principals dades que ha difós l'Institut Català del Vi (INCAVI) sobre el tancament de l'any passat, a partir de l'informe Nielsen, que estudia el consum en alimentació i hostaleria del vi amb denominació d'origen. La quota de mercat de les DO catalanes es va situar en el 37,2% en volum i s'està estabilitzant, mentre el sector detecta un canvi de tendència en el consum de vi.
"El consum canvia, passa de ser un consum diari, com teníem fins ara, a un consum de celebració, més social i en dies puntuals", ha exposat el director de l'INCAVI, Joan Gené. "Hem d'afavorir que en aquest tipus de situacions hi hagi vi català", ha afegit. El vi català, en qualsevol cas, va continuar sent el més consumit a Catalunya en un entorn "competitiu intens", segons l'INCAVI. Per tipologia, ha detallat que els que està "patint més" és el vi negre.
En concret, el pes de les DO catalanes va passar del 37,4% al 37,2% en volum en els últims dotze mesos. El 2023 la xifra era del 38,6% i el millor registre de la sèrie històrica va ser el 2019, amb un 42,5%. L'INCAVI ha relativitzat el descens dels últims exercicis i ha recordat que fa quinze anys, quan es van començar a recollir xifres, la quota era del 28%. Per valor, la quota de mercat va passar del 36,4% al 35,5% en l'últim any. L'INCAVI ha opinat que "per la qualitat preu" que té el vi català, la seva presència al mercat "hauria d'augmentar".
Si s'observen en detall les diferents denominacions d'origen, en volum la més venuda va ser la DO Catalunya (14,8%), que va mantenir el seu pes respecte de l'exercici anterior. La va seguir la DO Penedès (8,1%, un 0,1% anual menys) i la Terra Alta (3,7%, un 0,5% més). Per valor, el rànquing el va encapçalar la DO Catalunya, que va representar el 8,8%, seguida de la DO Penedès (8,1%).
L'INCAVI ha assegurat que les dades difoses mostren un "escenari d'ajust" en volum al mercat del vi amb DO a Catalunya, però ha considerat que hi ha "estabilitat i resistència" en el producte. També ha descartat que la caiguda del consum es degui a una caiguda de la producció general per la sequera.
Per canals, l'organisme ha ressaltat l'alimentació, on la caiguda anual de les DO catalanes va ser més sostinguda respecte de l'hostaleria. Així, ha considerat que el consum domèstic es confirma "com a pilar sòlid" del mercat en un context de "contenció generalitzada". També ha destacat el comportament "comparativament més resilient" de les DO catalanes en l'hostaleria respecte de la resta. Ara bé, ha defensat que hi ha "marge de millora" en ambdós.
Per tal de millorar els registres, Gené ha assegurat que cal "més pressupost". En aquest sentit, ha explicat que aquest 2026 faran una 'Setmana del vi català' a Barcelona, una mostra de vins i caves prevista pel novembre. "Volem incidir en què el consumidor de Barcelona conegui, consumeixi, triï i demani vi català", ha afirmat el directiu. També preparen una sèrie de 12 reportatges a les 12 DO catalanes que s'emetrà per 3Cat i conduirà l'escriptora Empar Moliner, que encara no té fixada una data d'emissió.
Després de tot, Gené ha cridat a consumir vi català. "Apel·lem al sentiment, que la gent demani vi català, perquè darrere hi ha un paisatge, unes vinyes, persones que ho estan fent i tota una cultura al darrere", ha sentenciat.
