Ordeig accepta negociar les condicions per demanar al Ministeri una arrencada de vinyes per compensar l’excedent de raïm. El conseller insta els pagesos a fer una proposta molt acotada per evitar falta de producte els pròxims anys

El conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, ha acceptat negociar amb els viticultors les condicions per demanar al govern espanyol l’autorització i indemnització per arrencar vinyes. Ordeig ha recollit el guant de les organitzacions pageses, que volen reduir el nombre d’hectàrees perquè la caiguda de consum de vi i l'augment de la producció als camps està provocant molt excedent de raïm. Durant la Taula del cava celebrada aquest dilluns, Ordeig ha instat els viticultors a concretar una proposta, “però que no faci perdre hectàrees que puguem necessitar en el futur”. Tot i avenir-se a pactar una arrencada, ha insistit que és més partidari d’incentivar l’emmagatzematge de vi, per al qual preveu ajudes amb una partida d’uns dos milions d’euros.

La reunió d’aquest dilluns arriba tres dies després que Unió de Pagesos fes una tractorada al Penedès per exigir mesures estructurals per compensar la crisi d’excedents de raïm. Estimen que sobrarà vora el 20% de la collita d’aquest estiu. El principal reclam d’aquest sindicat és que s’indemnitzi l’arrencada de vinyes, i així ho ha exposat en una carta entregada a Ordeig. La missiva té el suport de les patronals Associació Vinícola Catalana (AVC) i AECAVA, que van signar el text divendres.

Ordeig ha explicat que pagesos, elaboradors, patronals i Consell Regulador han acordat “consensuar” quins seran els criteris que es fixaran a l’hora de prioritzar quines vinyes es volen arrencar, fent alhora una projecció per als pròxims anys. “He demanat que em diguin quants quilos de raïm faran falta els següents exercicis i quantes hectàrees calculen que necessitarem”, ha dit Ordeig, que ha emfatitzat que l’arrencada que es demani al Ministeri d’Agricultura haurà de ser moderada. “Fa tres anys teníem problemes perquè no hi havia prou raïm”, ha recordat, tot afegint que també estudiaran incentius per al traspàs de conreus.

El conseller ha rebaixat els càlculs d’excedents de vi fins a un 15% com a màxim, i ha defensat altres eines per aconseguir que el sector vitivinícola sigui “més resilient i estigui més ben preparat”. A part de la verema en verd i la destil·lació de crisi ja aprovades -amb una partida de 9 milions d’euros-, ha recalcat l’aposta per subvencionar els cellers que aquesta verema emmagatzemin vi per utilitzar-lo els pròxims tres anys. Ordeig ha assegurat que aquesta mesura permetria donar sortida als accedents, ajudar a una estabilització de preus i reaccionar de forma ràpida si els pròxims anys fossin secs i faltés raïm.

Més enllà de les diferents mesures productives, Ordeig també ha apostat per resoldre els excedents a través d’una recuperació del consum. Ha recalcat que és “imperiós” que els restaurants de Catalunya tinguin una carta de vins basada en productes de Km 0, fomentant-ne alhora el consum entre els 40 milions de turistes anuals que rep el territori. Tot i que el consum de vi i alcohol a escala mundial va a la baixa, el conseller ha recordat que els escumosos en són una excepció “i cal que el cava recuperi una quota competitiva”.

Cada quilo de raïm, per sobre de 0,53 euros

Ordeig ha fet aquestes declaracions després d’una Taula del cava on ha presentat l’estudi de costos de producció de la pròxima verema. És a dir, s’ha tornat a quantificar quina despesa mínima té per als pagesos cada quilo de raïm collit de les tres varietats principals per elaborar cava, de manera que els cellers no els el paguin per sota. L’estimació d’enguany és que cada quilo costa entre 0,53 i 0,56 euros.

En el cas del Xarel·lo, cada quilo produït es calcula que li costa 0,538 euros al pagès -5 cèntims menys que el 2025-, mentre que el quilo de Macabeu surt a 0,536 euros -gairebé igual que l’últim any-. Pel que fa al quilo de Parellada, la despesa és de 0,568 euros -7 cèntims més que el 2025-.

L’estudi, encarregat per l’INCAVI al CREDA (Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari), es basa en els rendiments mitjans que hi ha hagut a la vinya els últims cinc anys. L’anàlisi evita quantificar el rendiment esperat enguany “perquè hi ha molta incertesa” i desigualtat en funció del territori i les varietats. Amb tot, l’INCAVI admet que a les vinyes “hi ha una recuperació significativa” que fa preveure “una collita de volum més alt”.