Prop d’una vintena de receptes s’han presentat al 10è Concurs de Cuina Josep M. Morell, de la Nostra Terra al Plat, en el marc de la celebració de Fira Q Balaguer
La data límit per presentar-se al concurs finalitza aquest dimarts. Entre totes les receptes presentades s’escolliran cinc receptes que competiran el proper diumenge dia 26 d’abril en la recerca del Millor entrepà de Ponent
Aquest proper cap de setmana, Balaguer acollirà una nova edició de la Fira Q, un esdeveniment que reunirà diversos sectors, entre els quals destaca el de la restauració i l’oci. Un dels grans atractius d’aquest àmbit serà el 10è Concurs de Cuina Josep M. Morell ‘De la nostra terra al plat’.
Organitzat per l’Associació Gastrobar, el concurs vol posar en valor la cuina local i els sabors autèntics de Ponent i, enguany, amb un format renovat, el certamen buscarà el millor entrepà de Ponent.
Des de Gastrobar, Francesc Molins ha explicat que els participants hauran d’elaborar un entrepà amb ingredients de la zona, incorporant-hi creativitat i originalitat. Per aquest motiu, se seleccionaran cinc finalistes que disputaran la gran final el diumenge 26 d’abril a les 18.30 h, a l’escenari del sector de Restauració i Oci de la fira.
De moment, s’han presentat una vintena de receptes i Molins ha recordat que la data límit per participar és aquest dimarts, 21 d’abril. També ha animat la ciutadania a participar en el concurs i a presentar les seves receptes al correu concursfiraq@gmail.com
El jurat, compost per cuiners i professionals del món gastronòmic local, valorarà la presentació, l’originalitat, el gust, l’ús de productes de proximitat i el tipus de pa emprat per decidir els guanyadors. La final comptarà amb la presència de la comunicadora i cuinera Gessamí Caramés, coneguda pel programa Cuines de 3Cat.
El jurat estarà format per Ivan Pascual, World Chocolate Master 2017 i xef director de la pastisseria Tugues de Lleida; Sergi de Meià, xef i president de la Fundació Coma de Meià; Mercè Camins, cuinera, formadora, propietària i cap de cuina del restaurant Casa Mercè de Fontdepou; i Héctor Padilla, cap de cuina del restaurant Davall de La Llotja i guanyador de la 9a edició del concurs De la Terra al Plat l’any 2025.
Els guanyadors optaran a un xec de 350 euros i una estada al Balneari Vichy Catalan per al primer classificat, i a un xec de 150 euros per al segon.
